Die “Hacienda La Claudina” befindet sich in Ciudad Bolivar, ein tradizionelle kolumbianisches Kaffedorf. Circa 100 km südwestlich von Medellin.
La Caudina ist eine Reise in die Vergangenheit der kolumbianischen Kaffeetradition. Das Haus, 1893 gebaut, und immer noch in seinem originalen Zustand, gilt als Symbol der langen Tradition unserer Platage. Als eine der ältesten Kaffeeplantagen der Region hat sich La Claudina auf den Anbau von Exclusivem kolumbianischem Hochland Kaffee spezialisiert.
Die Plantage ist circa 18 ha gross (davon 16 ha Kaffee) und verfügt über ihre eingene Aufbereitungsanlage. Die Mischung aus H¨henlage, feuchwarmem Bergwind aus dem Choco-Regenwald und fruchtbare vulkanische Böden ist ideal für die Produktion unseres exklusiven Hochlandkaffees. La Claudina liegt in eine Höhe von 1300 bis 1800 m, und besteht aud 4 parzellen (La Yuca, mandarino, La Caña y Los Andes) die sich in Höhe und Bodenbeschaffenheit unterscheiden.
Der Kaffee ist 100% arabica und bestht hauptsächlich aus der kolumbianischen Varietät Castillo, welche durch ihre Resistenz gegen Krankheiten auszeichnet. Die Erntezeit erfolgt zwischen September und Dezember Während dieser Zeit ku,,ern sich fast 60 Plantagenarbeiter um die Aussortierung der reifsten Bohnen durch hunderprozentige Handarbeit.
